Una torta semplice,delicata,raffinata,gentile e premurosa,per ricordare l’essenza delle donne.Perchè una donna,anche quando urla,scalpita e ti contraddice,ha sola voglia di essere rassicurata.Se ti appare distratta,quasi indifferente,in realtà,con gli occhi segue ogni tuo sospiro e respiro,ha solo voglia di essere cercata.Se ti sembra brusca e frettolosa,è semplicemente stanca,ha solo voglia di essere cullata.Se la vedi trascurata e coi capelli in disordine,è forse rassegnata,ha solo voglia di essere incoraggiata.Se fa i soliti capricci,prendila per mano e portala lontano…
Per tutte le volte che ti ha rassicurato,cercato,cullato,incoraggiato e preso per mano.Fallo tu,figlio o compagno che tu sia.
Torta Margherita
- 6 uova medie a temperatura ambiente
- 210 g. di zucchero semolato
- 120 g. di fecola di patate
- 250 g. di farina 00
- 150 g. di latte intero
- 150 g. di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di estratto di vaniglia o i semini di mezza bacca di vaniglia
- Far fondere il burro a microonde o su fiamma bassissima,lasciare raffreddare
- Separare i tuorli dagli albumi.Montare questi ultimi con parte dello zucchero e mettere da parte,
- Con le stesse fruste montare ora i tuorli con lo zucchero rimanente,unendo anche la vaniglia
- Aggiungere le farine setacciate insieme al lievito e al sale,alternandole al latte intero
- Continuare a montare con le fruste elettriche e unire per ultimo il burro liquefatto e raffreddato
- Ora con una spatola,aggiungere gli albumi montati,con movimenti dal basso verso l’alto
- Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata
- Cuocere in forno già caldo per circa quaranta minuti a 170°,fare comunque la prova stecchino e coprire con stagnola se colora velocemente
- Sfornare,lasciare raffreddare e sformare su un piatto da portata
- Cospargere abbondantemente con zucchero a velo
- Si conserva bene per un paio di giorni,naturalmente ben protetta dall’umidità
- Si presta a mille farciture,senza bisogno di bagne,o semplicemente gustata da sola
Oggi un classico della pasticceria,che coniuga semplicità e bontà.Una golosa torta da credenza,da gustare per merenda con un buon tè o anche al mattino accompagnata ad un bel tazzone di latte fumante.E poi si presta ad essere arricchita da creme varie per trasformarla in una bellissima torta più importante o per festeggiare un compleanno.Insomma un dolce da rifare,che profuma di casa,che profuma di donna!
Tanti auguri donne belle.Auguri e pretendete una mimosa…Non vi farà sentire più donna,ma è pur sempre un gesto carino ed oggi anche quelli,son merce rara!
Auguri
55 comments
E’ festa per tutte le occasioni con questa torta!!!!
?
Damiana da quanto tempo non mangio una fetta di torta margherita, così semplice in tutta la sua bontà! Mi piace questo connubbio torta margherita e donna, una donna che si pone davanti agli altri nella sua essenza, e che ha bisogno per una volta che qualcuno la faccia sentire coccolata, più importante, corteggiata, rassicurata! Una volta ogni tanto ci fa stare bene, e spero che ognuna di noi sappia trovare quel qualcuno che sia in grado di amarla a questo modo! sono in ritardo per farti gli auguri per la festa della donna, ma la festa delle donne è tutti i giorni, quindi auguri! 🙂
Nella sua semplicità rimane una delle torte più buone, in ogni circostanza. Anzi, quasi quasi la metto in programma per il fine settimana! 😉
Un abbraccio Occhi Belli!
Allora l’hai fatta? ??
Le tue belle e verissime parole valgono per tutto l’anno, sono un invito ad amarci per quello che siamo… e soprattutto ad essere capite, andando oltre le apparenze! Essere protette, rassicurate, coccolate, sostenute, incoraggiate… e rispettate. Sembrano concetti semplici ed elementari, eppure a volte c’è bisogno di ribadirli… dobbiamo essere guardate. Bene. Con attenzione. Dentro. E il nome di questa torta non poteva che essere di una donna e profumare di primavera!
Si basta solo vedere e… agire con delicatezza! Ciao tesoro cato ?
È una coccola questa torta. E le tue parole, dolce poesia. Grazie!
??grazie cara!
E’ vero, una torta delicata e gentile…splendida come le tue parole. Un bacio…
Un bacio a te ?
Questa è una delle mie preferite. Sofgice, rassicurante che profuma d’infanzia. È bello sperimentare ma è altrettanto bello riscoprire le tradizioni. Complimenti
Mitica b
Sempre omaggiare le tradizioni, sono le nostre radici, la nostra casa?
E’ una torta deliziosa,semplice,raffinata e soffice come una Donna deve essere,l’essenzialità del buono e del bello,mitica Dami !!!!
Mitica bedduzza mia!
Bedduzza mia! ???
Io seppur in ritardo rivolgo con tutto il cuore l’augurio a te. E questa torta così semplice, racchiude tutto ciò che a volte non serve dire. Ti stringo forte forte
Grazie cara, di cuore! ?
Questa per me è la “Torta” dell’infanzia … quella che la mamma faceva la domenica pomeriggio. Che noi bimbe la si aiutava a sbattere le bianche con la forchetta (e mica aveva lo sbattitore la mamma) e lei era esigente, non erano mai montate abbastanza! Che poi noi bimbe leccavamo con le dita la ciotola, dopo che aveva rovesciato l’impasto nella teglia. E litigavamo, perchè una aveva leccato più dell’altra! E quando la torta usciva dal forno, dopo aver pervaso l’aria con il suo doodre intenso? Si metteva il tormento alla mamma perchè la tagliasse al più presto …. e alla fine la si mangiava tiepida, perchè lei si stufava di sentirci! Ahh che bei ricordi mi hai fatto tornare in mente Damy. La mia mamma ha sempre lavorato ma la torta la domenica non è mai mancata … perchè lei è ed è sempre stata una GRANDE donna! E visto che ieri era la festa della donna hai fatto un articolo bellissimo, dedicato a tutte noi donne. Io non amo festeggiare l’8 marzo perchè credo che tutti i giorni sia la nostra festa. Mi prendo una fetta di torta e ti mando un abbraccio in cambio ♥
Ho rivissuto la stessa scena che si ripeteva nella cucina della mia mamma… E quel montare i bianchi con le forchette, veroooooooooo, quanto tempo a trasformare la schiuma in nwve soda. Grazie per i ricordi amica bella, grazieer
Festa della donna tutti i giorni… per questo ti faccio gli auguri oggi 🙂
Auguri tanti tanti magnifica donna, festeggiamo con una torta semplicemente fantastica che tanto mi ricorda l’infanzia!!
Un bacione tesoro, buon pomeriggio!!
Ancora auguri Lory, mangiamoci una fetta di torta donna bella! ?
Hai ragione,coniuga semplicità e bontà…..altro che torte super decorate con mmf o pasta di zucchero!
Brava Damiana,un abbraccio.
Si, la pasta di zucchero ha davvero stancato… Ma se fatta bene, e’ sempre una festa per gli occhi. Baci tesoro
Arrivo un po in ritardo tesoro ma del resto la festa della donna è tutti i giorni e con questa torta ci hai regalato una carezza per il cujore e per il palato!!!Un abbarccio forteeeeeeee,Imma
Tu sei sempre in tempo anche tra cent’anni. Auguri donna bella ?
Bellisima tarta Damiana!
Gloria grazie! ?
Un classico che adoro!
Buona festa della donna
Baci
Alice
Baci alice, grazie??
Questa torta Damy, mi ricorda la mia nonna Jolanda (mamma di mia mamma). Lei la faceva sempre, faceva delle tortone da 24 uova! Indimenticabile!
Anche la tua è splendida colore dell’oro. Felice 8 marzo Damy. Te l’ho già detto su Fb ma te lo ripeto. Un bacione.
Le tortone della nonna, miticheeee! Auguri ancora amica mia! ???
non potevi scegliere parole e dolce migliore per esprimere la vera natura della donna, grazie per le belle parole e la dolcezza della tua torta meravigliosa, auguri cara!!!Baci Sabry
Ma grazie a te tesoro e tanti auguri! ?
Un classico sempre gradito.
Belle le tue parole.
Grazie cara! ?
Stamattina ho ricevuto questo messaggio: lasciamo le mimose dove sono: regaliamo alle donne cose che non appassiscono, il rispetto, la tenerezza, l’amore….ed aggiungo io: non solo oggi, anche tutto il resto del tempo…. torta sofficiosa!!!!!
Siii sempre, dovrebbe essere cosi’l???
infatti è quello che dico io alle donne che oggi dicono
ma deve essere tutto l’anno…
e
odio questa festa
e io dico…ragazze io gli auguri me li prendo e se oggi mi coccolano un po’ di più ..meglio no?
intanto mi hanno offerto anche il caffè! ahahahha
????ecco, anche a me e tante mimose. Che male c’e’?
Ma quanto è buona.. quanto è soffice questa torta.. Ricordo da piccola la ricetta sul ricettario di Maria Rosa.. ela facevo spesso con mia mamma.. Oggi per via del burro non la faccio più.. che spettacolo la tua.. Baciotti e buona festa della donna :-*
Che delicatezza questo tuo post.
Buona festa della donna!
Auguri cara! ?
Mi credi se ti dico che è una della mie torte preferite? anche io la preparo con queste proporzioni e purtroppo la faccio raramente per via dell’alta percentuale di burro e uova (che la rendono sofficissima e buonissima) perchè ho il colesterolo altissimo uffa…. 🙁 mi consolo magramente guardando le immagini…buona festa cara
Mi spiace, ma una volta ogni tanto e senza esagerare, uno strappo alla regola ci sta! ??
Buon 8 marzo splendida donna! Questa torta meravigliosa è una vera coccola di dolcezza!!!
Un dolcissimo abbraccio e felice giornata!
Laura<3<3<3
Auguri cara! ???
non potevi usare parole più belle…mi ci sono ritrovata!!!! Auguri anche te, splendida donna!
Splendida tu! ?
che belle parole amica mia…hai reso splendidamente il concetto!
Ti abbraccio forte splendida grande donna…e amica
Ti abbraccio forte forte tesoro?
Una torta semplice, morbida, sofficiota, ma che sa coccolare il palato ! Felice giornata !
Anche a te! ?
Morbida, soffice, suadente ma non troppo invadente. Questa torta è la metafora delle donne 😀
Auguri dolcezza! ?