Pizza di ricotta
Dici pizza e pensi a Napoli.Si,qui abbiamo l’abitudine di chiamare pizze anche pietanze dolci,soprattutto se sono ricche di una golosa farcitura.E vi assicuro che questa torta,ne contiene una squisita,fatta di candida e freschissima ricotta e deliziosa crema.Un...
Pastiera di riso
La festa del papà ,riassume i profumi e i sapori della Pasqua.Questi,sembra quasi l’annuncino con l’odore tipico delle zeppole fritte,bignè farciti di crema,odore di arancio e canditi ,la consistenza soffice e candida della ricotta.Non c’è Pasqua che...
La pastiera di grano
Non sono perfetta. Tranne che negli impegni presi,non son mai ligia e disciplinata. Lo sa il gatto che in giro se ne va col suo pelo arruffato,tutto nervoso e incazzato,perchè lui lo liscia ed io lo spettino.Lo sa la mia parrucchiera che mi fa boccoli da damina...Il casatiello dolce con lievito madre
Profumo d’anice per questo casatiello dolce.Il profumo della casa d’origine della mia mamma,lì nel Casertano.C’è chi usa il liquore Strega,chi il rum,chi solo il profumo d’agrumi o fior d’arancio,ma una cosa accomuna...Chi sono
Con la testa tra le nuvole e i fornelli...E' li che mi perdo volentieri,ma è sempre lì che mi ritrovo.
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