Arancino di riso
Per pranzi goderecci e sfiziosi,non esiste un periodo.Non hanno il “loro tempo”certe pietanze,sembra che siano nate per coccolare tutti,in ogni luogo,mari e monti e se,anche siamo reduci da un Carnevale di olio bollente,frittelle,frappe e costumi,un...
Tarallo ‘nzogna e pepe(sugna e pepe)
Il tarallo”nzogna e pepe”è un biscotto tipico di Napoli!Uno street food unico,per la sua friabilità ,dal gusto intenso di pepe e mandorle;da gustare beatamente ai vari chioschetti,sul lungomare di Mergellina;tra una birra gelata,quattro chiacchiere ed...
Noci al miele…e il suo profumo!
Come un segugio,ne seguo le tracce,lo annuso fino a rimanere quasi senza fiato,per poi rincorrerlo in ogni dove “lui”ci sia.Lo avverto nell’aria,quando scende la sera,magari mentre stendo il bucato o percorro il viale di casa.Sembra che il cielo,con...
Frittatine di bucatini,per uno street food tutto napoletano!
Lo street food”napoletano”annovera nella sua tradizione moltissime specialità ,soprattutto degli sfizi fritti che comprendono: paste cresciute semplici(zeppulelle),crocchette di patate(panzarotti),triangoli di polenta fritti (scagliuòzz),fiorilli e...Chi sono
Con la testa tra le nuvole e i fornelli...E' li che mi perdo volentieri,ma è sempre lì che mi ritrovo.
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