Cheese cake crema e mascarpone

Non un tappeto di fragole,ma un letto di fragoline di bosco profumatissime e amarene succose e sciroppate.Il letto era troppo morbido ed invitante per non lasciarsi cadere mollemente e senza alcuna resistenza,da troppo resistevano…Si sa,più ci si nega,più si resiste,più si è forti e decisi e più nel momento in cui ci si abbandona,si è quasi senza forze,come in balia di un sospiro in cui finalmente poter riposare.E loro hanno resistito al freddo del barattolo di vetro ,alla forza del coperchio che le teneva rinchiuse.Hanno negato a se stesse il desiderio di aggrapparsi un’ultima volta,per una volta ancora…ma poi il coperchio è stato tolto.Hanno allora,abbandonato il barattolo che le imprigionava e sono scivolate su quel letto candido,dove tutto le aspettava,le accoglieva e le lasciava alla luce,libere e non più prigioniere!

Finalmente mi sono decisa ad utilizzare un bel barattolo di fragoline e amarene sciroppate.Le ho usate per una torta bellissima che vedremo poi e su questa cheese cake deliziosa,la cui farcia non è la classica,ma fatta di crema pasticcera,mascarpone,yogurt greco  e panna.Penserete:”ma non avevi altro da infilarci”?Beh effettivamente no,altrimenti non avrei avuto alcun dubbio,logicamente seguendo la regola del buon senso e soprattutto del buon gusto.Buon gusto spero di averne,buon senso no di sicuro 😉

Sarà un week end luuuungo e se il sole si donerà senza riserve,penso sarà bellissimo!A presto amici!